El aroma inconfundible de la arepa de huevo volverá a recorrer las calles de Luruaco. Del 27 al 29 de junio, el municipio abrirá sus puertas para celebrar la versión XXXVII del Festival de la Arepa de Huevo, una de las manifestaciones gastronómicas y culturales más emblemáticas del Atlántico, que reúne tradición, identidad, emprendimiento y sabor alrededor de una receta que ha trascendido generaciones.
Reconocido como la ‘Cuna y Capital Mundial de la Arepa de Huevo’, Luruaco rendirá homenaje a las mujeres que han preservado este legado culinario, convirtiéndolo en símbolo de orgullo para el departamento y referente gastronómico de la región Caribe.
Los detalles del festival se dieron a conocer en rueda de prensa realizada en la Gobernación del Atlántico.
Durante tres días, la Plaza Municipal será escenario de una amplia programación que reunirá a 70 matronas y hacedoras de la tradición, quienes ofrecerán a los visitantes recetas tradicionales y novedosas preparaciones que demuestran la versatilidad de este producto insignia.
La Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio, ratifica su respaldo mediante la estrategia Ruta 23, que fortalece la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial, dinamiza la economía local y promueve el turismo gastronómico en el departamento.
El gobernador Eduardo Verano, destacó que el festival gastronómico representa una de las expresiones más importantes del patrimonio cultural del departamento y un ejemplo de cómo las tradiciones pueden convertirse en motor de desarrollo para las comunidades.
“Luruaco ha logrado posicionarse ante Colombia y el mundo como la ‘Cuna y Capital Mundial de la Arepa de Huevo’. Este festival atrae visitantes, dinamiza el comercio, promueve el turismo y genera oportunidades para las mujeres que han conservado esta tradición durante generaciones. Desde la Gobernación del Atlántico seguiremos respaldando iniciativas que protejan nuestro patrimonio cultural inmaterial y lo conviertan en una fuente sostenible de crecimiento y desarrollo para nuestras comunidades”, afirmó el mandatario.
La secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, destacó que el Festival de la Arepa de Huevo es uno de los mayores ejemplos de cómo el patrimonio cultural puede convertirse en una herramienta de desarrollo económico, turístico e inclusión social.
Agregó que la arepa de huevo es mucho más que una preparación gastronómica, “es un conocimiento tradicional que ha sido transmitido de generación en generación y que hoy sigue vigente gracias al liderazgo de las matronas de Luruaco. Este festival permite proteger esos saberes, fortalecer su transmisión y garantizar que continúen siendo parte fundamental de nuestra identidad cultural”.
La historia del festival comenzó en 1988 gracias a la iniciativa de un grupo de mujeres que decidió organizar un espacio para exaltar la preparación más representativa del municipio. Desde entonces, el evento ha crecido hasta convertirse en una de las vitrinas gastronómicas más importantes del Caribe colombiano.
La importancia de esta tradición quedó reconocida oficialmente mediante el Decreto 597 de 2013, que incluyó la arepa de huevo en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial del Atlántico.
GASTRONOMÍA Y TRANSMISIÓN DE SABERES
Los visitantes podrán disfrutar de la exposición y venta de miles de arepas de huevo elaboradas por las matronas participantes, quienes presentarán tanto las versiones tradicionales como innovadoras propuestas rellenas con ingredientes como carne, conejo, pato, lengua y chicharrón de cerdo, entre otros.
La programación incluye además los concursos de arepa de huevo tradición, arepa de huevo innovación, arepa de huevo multiformas, y la mejor mesa de fritos.
Uno de los espacios más esperados será la Mesa Pedagógica, donde niños, jóvenes y adultos podrán aprender de primera mano las técnicas y secretos de la elaboración de la auténtica arepa de huevo, contribuyendo a la transmisión intergeneracional de este conocimiento ancestral.
La agenda también contempla presentaciones musicales, muestras folclóricas, agrupaciones dancísticas, concursos de piquería y canción inédita, que complementarán la experiencia cultural de quienes visiten el municipio. Además de disfrutar la gastronomía, los asistentes podrán conocer los atractivos naturales de Luruaco, especialmente su emblemática laguna, uno de los principales escenarios ecoturísticos del departamento.
VOCES DE LA TRADICIÓN
El alcalde de Luruaco, Ameth Juan Hanna, destacó que el evento representa una de las principales apuestas de desarrollo para el municipio.
“Este festival es el reflejo de la fuerza, el talento y la perseverancia de nuestras mujeres. Gracias al trabajo articulado entre la Alcaldía Municipal, la Gobernación del Atlántico, ASOPRAL y nuestros aliados, seguimos fortaleciendo una tradición que hoy es orgullo para Colombia y que se ha convertido en una importante fuente de desarrollo económico para nuestra comunidad”, expresó el mandatario.
La secretaria de Cultura de Luruaco, Sirey Siado, invitó a propios y visitantes a sumarse a la celebración.
Mileidis Coronado, matrona y portadora de la tradición de la arepa de huevo, destacó que cada arepa conserva el legado de generaciones de mujeres y representa una fuente de orgullo para el municipio. Además, agradeció el respaldo de la Gobernación del Atlántico para fortalecer esta manifestación cultural e invitó a atlanticenses, colombianos y turistas a visitar Luruaco y disfrutar del festival.
TRES DÍAS DE GASTRONOMÍA Y CULTURA
La programación arrancará oficialmente el sábado 27 de junio, cuando desde las 2:00 de la tarde las matronas encenderán los fogones en sus respectivas carpas, una apuesta que busca mejorar la atención a los visitantes.
Cada matrona contará con una carpa independiente gracias al apoyo de la Gobernación del Atlántico, una estrategia orientada a mejorar la experiencia de los turistas y visitantes que asistirán al festival.
La jornada inaugural incluirá presentaciones folclóricas, actividades culturales y una transmisión en pantalla gigante para apoyar a la Selección Colombia. En la noche, la música estará a cargo de la Orquesta Caramelo, Fabián Corrales, G Black y Ráfaga Cubana.
El domingo 28 de junio, las actividades gastronómicas comenzarán desde las 10:00 de la mañana. Durante la tarde se desarrollarán concursos para premiar la mejor innovación, el mejor sabor, la mejor mesa y las tradicionales multiformas, una de las expresiones más creativas del festival. La programación artística contará con las presentaciones de Isaac Vásquez, Dani Daniel, Mister Black y Poncho Zuleta.
El lunes 29 se realizarán los concursos de piquería y canción inédita, además del tradicional concurso del comelón y la comelona de arepa de huevo, en el que se premiará a quienes logren consumir la mayor cantidad de este producto en el menor tiempo.
INNOVACIÓN SIN PERDER LA TRADICIÓN
Uno de los mayores atractivos del festival sigue siendo la capacidad de las matronas para reinventar la arepa de huevo manteniendo intacta su esencia.
Mileidis Coronado adelantó algunas de las innovaciones gastronómicas que podrán degustar los visitantes este año. “Tendremos arepas rellenas de lengua en salsa, frutos del mar, chorizo, conejo, pescado y pato ahumado, entre otros sabores. Además, continúan las multiformas, que son verdaderas obras de arte hechas con masa y relleno”, explicó.
“Invitamos a todo el departamento y a los visitantes del país a que nos acompañen. Queremos que esta hermosa tradición siga viva y que la gastronomía de nuestra región Caribe continúe siendo motivo de orgullo para todos”, concluyó.
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